寝かせて旨みを凝縮！絶品我が家のカレー 玉ねぎの甘みが凝縮されたシンプルなカレー。 カレーって寝かせてると美味しいですよね。 お肉は使わないレシピなのでお好みでプラスして😊 作り方とレシピ（約4人前） _______________________ 玉ねぎ 3玉(普通サイズ) バター 30g サラダ油 大さじ2 おろしにんにく 大さじ1 おろし生姜 大さじ1 水 1000ml ゴールデンカレールウ(中辛) 4カケ ジャワカレールウ(中辛) 6カケ とんかつソース 5回し ①玉ねぎをひたすら適当な薄切りにカットする ②お鍋にバター•サラダ油•おろしにんにく•おろし生姜•カットした玉ねぎを加える ③強火でこんがり焼き目がつくまで炒める ④ミキサーに③の玉ねぎと水(500ml)を入れて撹拌する ⑤お鍋に戻して水(500ml)を追加し一度沸かす→アクが多ければ取り除く ⑥一度火を消してカレールウを加えてよく混ぜて溶かす ⑦とんかつソースを入れて再度沸かす ⑧半日以上寝かせて旨味を凝集させたら完成 _______________________ ▶︎Special thanks @sakamo
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寝かせて旨みを凝縮！絶品我が家のカレー 玉ねぎの甘みが凝縮されたシンプルなカレー。 カレーって寝かせてると美味しいですよね。 お肉は使わないレシピなのでお好みでプラスして😊 作り方とレシピ（約4人前） _______________________ 玉ねぎ 3玉(普通サイズ) バター 30g サラダ油 大さじ2 おろしにんにく 大さじ1 おろし生姜 大さじ1 水 1000ml ゴールデンカレールウ(中辛) 4カケ ジャワカレールウ(中辛) 6カケ とんかつソース 5回し ①玉ねぎをひたすら適当な薄切りにカットする ②お鍋にバター•サラダ油•おろしにんにく•おろし生姜•カットした玉ねぎを加える ③強火でこんがり焼き目がつくまで炒める ④ミキサーに③の玉ねぎと水(500ml)を入れて撹拌する ⑤お鍋に戻して水(500ml)を追加し一度沸かす→アクが多ければ取り除く ⑥一度火を消してカレールウを加えてよく混ぜて溶かす ⑦とんかつソースを入れて再度沸かす ⑧半日以上寝かせて旨味を凝集させたら完成 _______________________ ▶︎Special thanks @sakamo
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