【公式】DAIGOも台所／献立・レシピ・調理テク on Instagram: "【鶏肉とナスのみぞれ煮】 ＜材料（2人分）＞ 鶏もも肉 1枚（300g） 大根 350g なす 1本 しいたけ 3枚 青ねぎ 1本 七味唐辛子 適量 塩 適量 黒こしょう（粗びき） 適量 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ1 1/2 ☆煮汁 だし 200ml みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 ＜作り方＞ 1．大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気をしっかりきり、なすは縦4等分に切って長さを半分に切り、しいたけは半分に切り、青ねぎは5mm幅の斜め切りにする。 2．鶏もも肉は筋を切って一口大に切り、塩、黒こしょうをして小麦粉をまぶす。 3．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から中火で両面焼き色をつけて端に寄せ、なす、しいたけを加えて焼き、煮汁のだし、みりん、しょうゆを加えて煮立て、中火で3分煮る。 4．3に大根おろし、青ねぎを加えて温め、器に盛り、七味唐辛子をふる。 🎵今回のレシピは... ”辻調理師専門学校” 監修のレシピです🍳 毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で全国ネット
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